Простые рецепты быстрого приготовления, которые понравятся всем

Вкусно и быстро готовить завтрак, обед или ужин – это особый талант. Это касается даже простых рецептов блюд. Здесь важной составляющей будет мастерство повара, знание тонкостей приготовления. 

Первые блюда — простые и быстрые рецепты

О пользе супов и бульонов известно давно. Когда обычные варианты приготовления уже надоели, посмотрите на старые рецепты по-новому. 

Обычный бульон из курицы можно использовать для разнообразных супов. Приготовление быстрое, занимает 30-35 минут, а дальнейшее наполнение супа зависит от вашей фантазии и набора продуктов. 

Грибной суп с сыром и куриным филе

Основа этого рецепта – куриный бульон. За счет добавления грибов и сыра вкус супа будет ярким и необычным. Вам не потребуются дополнительные специи. 

Продукты:

• Бульон – 300 г куриного филе на 2 л воды;
• Шампиньоны (нарезка) – 200 г;
• Лук, морковь;
• Плавленый сыр – 250 г;
• Сливки – по вкусу;
• Масло для жарки.

Приготовление:

Сначала сварите бульон. Для этого можно использовать грудки или кусочки филе. Пока курица варится, сделайте зажарку. Нарежьте шампиньоны слайсами, а морковь и лук – соломкой. После того как овощи и грибы станут мягкими, снимите сковороду с плиты. Заправьте зажарку небольшим количеством сливок, посолите, поперчите. Из бульона достаньте курицу, остудите. Отделите мясо от костей, нарежьте кубиками. Все элементы блюда соедините в бульоне. На последнем этапе добавьте сыр, нарезанный кубиками. Цвет супа станет равномерно сливочным. Проварите суп до полного расплавления сыра на маленьком огне. 

Суп с фрикадельками, картошкой и овощной зажаркой

Это классический рецепт супа, который поможет разнообразить овощная зажарка. Суп с фрикадельками традиционно готовят в холодное время года. Блюдо получается наваристым и сытным. 

Продукты:

• Фарш — 300 г;
• Лук – половина;
• Рис – 50 г;
• Растительное масло, соль, перец;
• Морковь, болгарский перец, картофель.

Приготовление:

Нарежьте картофель кубиками, поставьте отвариваться. На растительном масле обжарьте лук, затем добавьте кусочки перца, соломку моркови. К фаршу добавьте рис, перемешайте, отбейте. Лучше брать готовый фарш, где есть свинина и говядина. Но при необходимости можно использовать куриный или из индейки. 

Из мяса сформируйте маленькие лепешки одинакового размера. Скатайте колобки между ладонями, придавая форму. Отпускайте фрикадельки в кипящий бульон с картофелем поочередно. Добавьте зажарку, варите на слабом огне до готовности мяса. Подавайте суп с зеленью, при желании заправьте сметаной. 

Вторые блюда

К категории вторых блюд относятся самые разнообразные рецепты. Запеканки можно готовить на завтрак или полдник, каша отлично подходит для воскресного обеда, а салаты любимы всеми независимо от времени суток. 

Овсяная каша на молоке

Это замечательное полезное блюдо, которое отлично утоляет голод и насыщает. Для приготовления вы можете использовать любое молоко: рисовое, соевое, кокосовое. Преимущество этого рецепта – быстрота приготовления. 

Продукты:

• Овсянка – 2 ст;
• Молоко – 4 ст;
• Масло сливочное. 

Приготовление:

Крупу отварите в 4 стаканах воды до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг. Вскипятите молоко. Отпустите крупу в молоко, варите еще 5 минут. Затем заправьте кашу маслом. 

Запеканка из творога

Это простое и вкусное блюдо, которое требует особого внимания при приготовлении. Если все делать по рецепту, то у вас получится вкуснейшая запеканка с аппетитной корочкой. 

Продукты:

• Творог – 500 г;
• Сметана – 2-3 ст. л;
• Манка – 3 ст. л;
• Яйца – 2 шт;
• Сахар, ванилин. 

Приготовление:

Для этого рецепта необходим творог. Жирность – не менее 5%. Сначала протрите творог через сито или взбейте блендером. Затем смешайте со сметаной, яйцами. Взбейте до однородности. Оставьте на несколько минут. Подготовьте форму: смажьте маслом, посыпьте манкой. Выложите в форму смесь и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. После того как на поверхности образуется корочка, вытащите запеканку и остудите. Подавайте со сгущенным молоком или вареньем. 

Салат «Зимний»

На приготовление этого блюда уходит 10 минут при условии, что ингредиенты уже подготовлены. Это один из вариантов «Оливье». При этом, в отличие от оригинала, блюдо более простое и быстрое в приготовлении. 

Продукты:

• Картофель – 5 шт;
• Морковь – 2 шт;
• Яйца – 4 шт;
• Колбаса вареная или докторская – 450 г;
• Горошек зеленый – 300 г;
• Огурцы соленые – 3 шт. зелень, лук, соль, перец;
• Майонез – 300 г. 

Приготовление:

Овощи отварите. Нарежьте ингредиенты мелкими кубиками, соедините, заправьте майонезом и размешайте. 

Минтай с луком и морковью в духовке

Недорогое и вкусное второе блюдо особенно понравится тем, кто любит рыбу. 

Продукты:

• Минтай свежемороженый – 1 шт.;
• Морковь, лук – по 3 шт.;
• Томатная паста – 3 ст.л.;
• Растительное масло, соль, перец. 

Приготовление:

Рыбу промойте, удалите плавники, нарежьте на порционные кусочки. Морковь и лук обжарьте с томатной пастой до готовности. Форму смажьте растительным маслом, выложите на дно подушку из овощей. Затем разложите кусочки рыбы. Верхний слой снова сделайте овощным. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 30 минут при температуре от 180 до 200 градусов. 

Закуски

Эта категория блюд особенно любима детьми разных возрастов. Для маленьких гурманов картофель фри, приготовленный по домашнему рецепту, может стать и первым, и вторым блюдом. 

Кабачки с чесноком в духовке

Такая закуска подойдет для летнего стола. Лучше брать для этого блюда свежие цукини. 

Продукты:

• Кабачки молодые – 2 шт;
• Чеснок – 4-6 зубчиков;
• Сметана – 2-3 ст. л;
• Соль, перец;
• Масло. 

Приготовление:

1. Кабачки нарежьте кружочками; 
2. Противень застелите пергаментной бумагой, сбрызните растительным маслом;
3. Каждый кружок обмакивайте в муку, затем раскладывайте на пергамент;
4. Чеснок измельчите, перетрите с солью, заправьте смесь оливковым маслом;
5. На каждый кружок кабачка наносите смесь кулинарной кистью. 

Запекайте в духовке при 180 градусах 20 минут. 

Картофель фри

Домашний рецепт придется по вкусу взрослым и детям. Для приготовления возьмите любое количество картофеля. Нашинкуйте его соломкой с помощью специальной терки. Картофель обсушите на салфетке, посолите по вкусу. Масло разогрейте до появления пузырьков. Отпускайте картофель в разогретое масло порционно, обжаривайте 5-6 минут, вынимайте шумовкой. 

Такое блюдо особенно понравится детям. Подготовьте ингредиенты заранее:

Пицца минутка

• Яйцо – 2 шт;
• Майонез и сметана – по 3 ст. л;
• Мука – 8 ст. л;
• Сыр – 200 г;
• Колбаса – 100 г;
• Помидоры;
• Соль, перец, масло. 

Последовательность процессов:

1. Сначала приготовьте тесто из муки, яиц, сметаны и майонеза;
2. Разогрейте сковороду с толстым дном, смажьте растительным маслом; 
3. Распределите по поверхности тесто, разровняйте ложкой. Сразу же выкладывайте на тесто начинку: кусочки колбасы, затем кружки помидор. Верхний слой – сыр, натертый на терке;
4. После распределения начинки накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте около 10 минут. 

Сыр должен полностью расплавиться. 

Десерты

Многие хозяйки заблуждаются, когда думают, что для приготовления десерта требуется много времени. На самом деле вкусный пирог или кекс можно испечь за несколько минут. Для рецептов потребуются самые обычные ингредиенты. 

Шарлотка с яблоками

Считается, что «Шарлотку» нужно готовить только в сезон яблок. На самом деле этот вкусный пирог вы можете испечь в любое время года. Для рецепта подойдут яблоки любых сортов, а также замороженные ягоды, придающие начинке особую кислинку. 

Продукты: 

• Мука, сахар – по 200 г;
• Яйца – 4 шт;
• Яблоки – 3-4 шт.

Пошаговое приготовление:

1. Из яблок удалите сердцевинки. Нарежьте на дольки;
2. Чтобы поверхность яблок не потемнела, сбрызните их лимонным соком и накройте салфеткой;
3. Сахар, муку, яйца смешайте;
4. Форму для запекания смажьте маслом, присыпьте мукой;
5. На дно выкладывайте дольки яблок – одним слоем, без просветов;
6. Затем залейте тестом, верх разровняйте лопаткой. 

Выпекайте при температуре 170-180 градусов до готовности. Проверяйте тесто длинной деревянной шпажкой. 

Кекс за 5 минут в микроволновке

Вы также можете быстро испечь десерт в микроволновке. Для этого рецепта понадобится простой набор ингредиентов, которые найдутся в доме каждой хозяйки. 

Продукты:

• Мука, сахар – 3 ст. л;
• Разрыхлитель – 1,5 ч. л;
• Какао – 1 ч. л;
• Яйцо – 1 шт;
• Молоко – 3 ст. л;
• Масло растительное – 3 ст. л;
• Сахарная пудра. 

Приготовление:

1. Смешайте все сухие элементы; 
2. Добавьте яйцо, молоко, масло; 
3. Возьмите кружку или миску из огнеупорного материала. Смажьте поверхность маслом, используя кисть; 
4. Вылейте тесто так, чтобы оно заполнило треть чашки; 
5. Поставьте в микроволновку на 1,5 минуты. 

Кекс готов, когда он поднимется до краев чашки. Верх украсьте сахарной пудрой и подавайте. 

Подборки рецептов простых блюд позволят сэкономить ваше время в ежедневном составлении меню. 

Читайте так же:

• Как влияет алкоголь на женщину?
• Есть сладкое без прыщей;
• Детокс вода;
• Вредные продукты для кожи лица;
• Молоко для кожи лица;
• Самые полезные продукты для кожи лица.